Mieszanka na brownie bezglutenowe – 500 g Pięć Przemian

Intensywnie czekoladowe, wilgotne w środku – takie powinno być prawdziwe brownie. Mieszanka na brownie Pięć Przemian to bezglutenowa baza z mąki migdałowej, łącząca cukier kokosowy, gorzką czekoladę słodzoną erytrytolem i kakao – wystarczy dodać jajka, tłuszcz i mleko.

Dlaczego warto wybrać Mieszankę na brownie Pięć Przemian?

Baza z mąki migdałowej

Mąka migdałowa (pochodząca z UE) nadaje brownie wilgotną, zwartą strukturę charakterystyczną dla tego wypieku.

Gorzka czekolada z erytrytolem

Zamiast tradycyjnej czekolady z cukrem, receptura wykorzystuje gorzką czekoladę słodzoną erytrytolem – substancją słodzącą o zatwierdzonych przez EFSA właściwościach: przyczynia się do utrzymania mineralizacji zębów oraz powoduje niższy wzrost poziomu glukozy we krwi po spożyciu w porównaniu do żywności zawierającej cukier.

Sama mieszanka odpowiednia dla wegan

Sucha mieszanka nie zawiera składników odzwierzęcych – dopiero standardowy przepis (2 jajka, mleko) czyni z niej tradycyjne brownie.

Sprawdzona receptura na wilgotne wnętrze

Kluczem do dobrego brownie jest niedopieczenie środka – po zalecanych 35 minutach pieczenia patyczek nie musi być całkiem suchy.

Skład

Składniki: mąka migdałowa, cukier kokosowy, czekolada gorzka z erytrytolem* (miazga kakaowa 60%, substancja słodząca: erytrytol 29,5%, glikozydy stewiolowe 0,03%, masło kakaowe, inulina, odtłuszczone kakao w proszku, emulgator: lecytyna sojowa, aromat waniliowy), odtłuszczone kakao w proszku, bezglutenowa mąka owsiana, mąka ryżowa pełnoziarnista, maranta trzcinowa, tapioka, sól morska. Miejsce pochodzenia mąki migdałowej: UE.

Alergeny: zawiera migdały i soję (lecytyna sojowa w czekoladzie). Produkt może dodatkowo zawierać orzechy, mleko i sezam (zanieczyszczenie krzyżowe w zakładzie produkcyjnym).

Do przygotowania brownie potrzebne będą dodatkowo: 2 jajka, 80 g roztopionego oleju kokosowego lub masła, 70 ml mleka.

*Wartość odżywcza wyliczona dla przepisu składającego się z mieszanki, 2 jajek, 80 g oleju kokosowego (lub masła) i 70 ml mleka – nie odnosi się do samej suchej mieszanki w proszku.

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C.
2. Wyłóż formę (24 × 24 cm) papierem do pieczenia.
3. Przesyp mieszankę do miski.
4. Dodaj 2 jajka, 80 g roztopionego oleju kokosowego lub masła oraz 70 ml mleka. Dokładnie wymieszaj.
5. Przelej ciasto do przygotowanej formy.
6. Piecz 35 minut.

Wskazówka: po 35 minutach patyczek wbity w środek nie musi być całkiem suchy – lekko wilgotne okruszki to normalny efekt przy dobrze upieczonym brownie. Poczekaj z krojeniem do całkowitego ostygnięcia, żeby ciasto nabrało właściwej struktury.

Informacje o produkcie

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Jak sprawdzić, czy brownie jest już upieczone? Brzegi powinny być ścięte, a środek może pozostać lekko wilgotny – patyczek wbity w ciasto powinien mieć na sobie mokre okruszki, ale nie surową masę.

Jak pokroić brownie na równe kawałki? Poczekaj do całkowitego ostygnięcia ciasta, aby jego struktura się ustabilizowała, a następnie krój ostrym nożem, wycierając ostrze po każdym cięciu.

Czy ta mieszanka jest wegańska? Sama sucha mieszanka nie zawiera składników odzwierzęcych, ale standardowy przepis wymaga 2 jajek i mleka – gotowe, upieczone brownie nie jest już produktem wegańskim.

Czy mieszanka zawiera alergeny? Tak, zawiera migdały i soję (lecytynę sojową) jako bezpośrednie składniki, a dodatkowo może zawierać ślady orzechów, mleka i sezamu z tego samego zakładu produkcyjnego.