Parmigiano Reggiano DOP BIO 200 g – DUŻY ekologiczny parmezan Sant'Anna | e-superfood.pl

Najwyższej jakości ekologiczny parmezan – teraz w ekonomicznym opakowaniu 200 g

Przedstawiamy Parmigiano Reggiano DOP BIO Sant'Anna w większym, rodzinnym formacie 200 g. To propozycja dla prawdziwych miłośników włoskiej kuchni, którzy używają parmezanu codziennie – do tarek, sałatek, risotto czy zapiekanek. Wybierając opakowanie 200 g, zyskujesz nie tylko lepszą cenę za gram, ale przede wszystkim wygodę i pewność, że zawsze masz pod ręką zapas prawdziwego, ekologicznego sera.

Dlaczego warto wybrać wersję DUŻĄ 200 g?

1. Ekonomiczna i rodzinna

Opakowanie 200 g to idealny wybór dla gospodarstw domowych, które regularnie sięgają po parmezan. To dwukrotnie więcej niż standardowe 100 g, ale wciąż na tyle kompaktowe, by zająć mało miejsca w lodówce. Kupując większą gramaturę, oszczędzasz na częstotliwości zamówień i zyskujesz niższą cenę jednostkową.

2. Idealna do intensywnego tarcia i gotowania

Zastanawiasz się, na ile wystarczy Ci 200 g? Oto praktyczne wyliczenia:

• Do pasty: 200 g wystarczy na ok. 20–25 porcji makaronu (przy ok. 8–10 g startego sera na porcję)

• Do risotto: Wystarczy na ok. 8–10 przygotowań risotto dla 4 osób

• Do sałatek: Wystarczy na ponad 30 sałatek (garść płatków)

• Do pesto: Z 200 g zrobisz ok. 4 słoiki domowego pesto alla genovese

3. Tylko trzy składniki – czystość, która ma znaczenie

Skład tego sera to gwarancja autentyczności i ekologicznej jakości. Żadnych wypełniaczy, mleka w proszku czy konserwantów:

• 98,4% ekologiczne mleko krowie niepasteryzowane – surowiec najwyższej próby, który nadaje serowi głęboki, orzechowy smak

• 1,6% sól – naturalny regulator smaku i konserwant

• podpuszczka pochodzenia zwierzęcego – tradycyjny enzym używany od wieków w dolinie rzeki Parma

Dzięki użyciu mleka niepasteryzowanego, ser zachowuje wszystkie cenne enzymy i bakterie probiotyczne, które giną w procesie pasteryzacji. To właśnie one odpowiadają za tworzenie się charakterystycznych, chrupiących kryształków tyrozyny – oznaki długiego dojrzewania i najwyższej jakości.

Wartości odżywcze – dlaczego 200 g to też korzyść dla Twojej diety

Parmigiano Reggiano to nie tylko smak – to także koncentrat wartości odżywczych. W opakowaniu 200 g znajdziesz aż 64 g białka oraz znaczną dawkę naturalnego wapnia i fosforu. Ser jest naturalnie bez laktozy (proces długiego dojrzewania rozkłada laktozę), co docenią osoby z jej nietolerancją.

Uwaga dla osób aktywnych fizycznie: 64 g białka w jednym opakowaniu to odpowiednik około 10 jajek kurzych lub 300 g piersi z kurczaka. Parmigiano Reggiano to doskonałe uzupełnienie diety sportowca i osoby na diecie wysokobiałkowej.

Zastosowania kulinarne – więcej sera, więcej możliwości

Większe opakowanie otwiera przed Tobą nowe kulinarne horyzonty. Oto 7 sposobów na wykorzystanie Parmigiano Reggiano 200 g:

1. Klasyczne tarcie na makaron – do tagliatelle, spaghetti, lasagne, ravioli, tortellini.

2. Kremowe risotto – rozpuść ser w risotto z grzybami, szparagami lub owocami morza.

3. Domowe pesto – 50 g parmezanu + bazylia + orzeszki piniowe + oliwa = najlepsze pesto.

4. Chrupiące chipsy serowe – usmaż na suchej patelni małe kupki startego sera; powstają chrupiące "frico".

5. Zapiekanki i gratin – posyp warzywa (cukinia, bakłażan, kalafior) przed włożeniem do piekarnika.

6. Deska serów i antipasti – pokrój w płatki, podaj z oliwkami, suszonymi pomidorami i octem balsamicznym.

7. Buliony i zupy – skorupka sera (naturalna, jadalna) wrzucona do bulionu warzywnego doda głębi umami.

Jak prawidłowo przechowywać ser Parmigiano Reggiano 200 g?

Ponieważ opakowanie 200 g jest większe, prawdopodobnie będziesz go używać przez dłuższy czas. Oto jak zachować jego świeżość i smak:

Zalecane warunki przechowywania:

• Temperatura: od +4°C do +8°C (główna komora lodówki, nie drzwiczki)

Instrukcja krok po kroku:

1. Po otwarciu oryginalnego opakowania, wyjmij ser.

2. Zawiń go najpierw w papier do sera lub czysty pergamin (nie w folię spożywczą bezpośrednio!).

3. Następnie owiń luźno folią spożywczą – ser musi "oddychać".

4. Włóż do pojemnika na warzywa lub na dolną półkę lodówki.

Czego unikać:

• Nie przechowuj w szczelnie zamkniętym plastikowym pudełku – ser zapoci się i spleśnieje.

• Nie trzymaj obok produktów o intensywnym zapachu (wędliny, cebula, ryby) – ser chłonie zapachy.

Jeśli pojawi się pleśń (a zdarza się to rzadko przy prawidłowym przechowywaniu):
Wytnij spleśniały fragment z dużym zapasem (ok. 1 cm wokół). Reszta sera jest bezpieczna do spożycia – pleśń nie przenika głęboko w tak twardym serze.

Przechowywanie – dłużej, ale wciąż świeży

Zastosuj się do powyższych zaleceń, a ser zachowa pełnię smaku przez 3–4 tygodnie po otwarciu. Chcesz przedłużyć jego żywotność? Zetrzyj całe opakowanie na tarce o dużych oczkach i przechowuj starty ser w zamrażarce (w szczelnym woreczku) – w ten sposób przetrwa nawet 6 miesięcy, nie tracąc smaku.

Certyfikaty i pochodzenie – gwarancja autentyczności

• Parmigiano Reggiano DOP – Chroniona Nazwa Pochodzenia. Każda głowa sera jest oznaczona punktowymi napisami na skorupie oraz numerem zakładu mleczarskiego.

• BIO – certyfikat rolnictwa ekologicznego. Mleko pochodzi od krów karmionych wyłącznie ekologiczną paszą, bez GMO i pestycydów.

• Producent: Sant'Anna (Casearia di Sant’Anna, Anzola dell’Emilia, prowincja Bolonia, Włochy)

• Mleko: Niepasteryzowane, pochodzące z gospodarstw położonych w regionie Emilia-Romania

• Czas dojrzewania: minimum 24 miesiące (standard, który gwarantuje odpowiednią twardość i strukturę ziarnistą)

Dla kogo jest to opakowanie 200 g?

• Dla rodzin, które codziennie używają parmezanu do makaronu i sałatek

• Dla osób na diecie wysokobiałkowej (keto, paleo, low-carb) – ser ma 0 g węglowodanów

• Dla miłośników włoskiej kuchni, którzy często gotują risotto, lasagne czy pesto

• Dla osób nietolerujących laktozy – Parmigiano Reggiano dojrzewający >24 miesiące jest naturalnie bezlaktozowy

• Dla wszystkich, którzy chcą kupować rzadziej, ale w większej ilości, oszczędzając na wysyłce i czasie