Aromatyczne pesto bazyliowe z makaronem z czerwonej soczewicy

Szybkie, letnie danie obiadowe – bezglutenowy makaron z czerwonej soczewicy z domowym pesto bazyliowym.

Składniki

• 300 g makaronu z czerwonej soczewicy bezglutenowego
• 150 ml oliwy z oliwek extra virgin
• 60 g bazylii
• 40 g natki pietruszki
• 100 g orzeszków piniowych
• 50 g tartego parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• sól himalajska, pieprz do smaku
• 200 g pomidorków koktajlowych

Przygotowanie

Orzeszki piniowe lekko podprażamy na patelni. Przekładamy do naczynia, dodajemy oliwę, bazylię, pietruszkę, czosnek, sól i pieprz, blendujemy na jednolity sos. Pomidorki przekrawamy na pół i obsmażamy 2–3 minuty. Ugotowany makaron (8 minut w lekko osolonej wodzie) mieszamy z pesto, podajemy z pomidorkami, posypane parmezanem.

Wartości odżywcze (100 g potrawy)

326 kcal | Węglowodany: 19,9 g | Tłuszcz: 21,5 g | Białko: 12,2 g

Zobacz też

Makarony bezglutenowe i pesto włoskie naturalne.

Wiktoria Karczemna

NPC Bikini | Trener Personalny