Juchowo Ser żółty Smakuś z KOZIERADKĄ BIO ok. 300g | Biodynamiczne mleko A2 z dodatkiem kozieradki

Co wyróżnia ser Smakuś KOZIERADKA BIO?

Ser żółty Smakuś KOZIERADKA BIO to wyjątkowy produkt z serowni Juchowo Farm. To nie zwykły żółty ser – to ser z charakterem, który zawdzięcza swój unikalny smak:

• Mleku biodynamicznemu A2 – od krów z własnego stada gospodarstwa

• Dodatkowi kozieradki BIO – nadającej orzechowo-korzenną nutę

• Dojrzewaniu w piwnicach serowni – ze stałą temperaturą i wilgotnością

• Certyfikatowi BIO – bez GMO, bez chemii, bez sztucznych dodatków

Nazwa „KOZIERADKA” to połączenie „kozi” (choć ser jest z mleka krowiego!) i „kozieradki” – zioła, które nadaje mu wyjątkowy aromat.

Co oznacza mleko biodynamiczne A2?

Biodynamiczne (Demeter)

Juchowo Farm to gospodarstwo z certyfikatem biodynamicznym – najwyższym poziomem ekologii. Oznacza to:

• Uprawy bez chemii, pestycydów i sztucznych nawozów

• Zwierzęta traktowane z szacunkiem, zgodnie z ich naturą

• Holistyczne podejście do gospodarstwa jako żywego organizmu

Mleko A2

Mleko A2 pochodzi od krów, które naturalnie produkują wyłącznie białko A2 beta-kazeiny (a nie A1). Cechy mleka A2:

• Lepiej tolerowane przez osoby z wrażliwością na mleko krowie (nie mylić z alergią!)

• Bliższe pierwotnemu mleku – takie, jakie piły nasze babcie

• Naturalniejsze – bez modyfikacji genetycznych

Uwaga: Mleko A2 nie jest bezlaktozowe i nie jest odpowiednie dla osób z alergią na białka mleka krowiego.

Skład – prostota i natura

- 5 składników – bez zbędnych dodatków
- Bez GMO
- Bez sztucznych barwników (naturalny kolor pochodzi z mleka i kozieradki)
- Bez konserwantów
- Podpuszczka mikrobiologiczna – ser odpowiedni dla wegetarian

Kozieradka – sekretny składnik

Kozieradka (Trigonealla foenum-graecum) to zioło o wyjątkowych właściwościach:

• Nadaje serowi orzechowo-korzenną, lekko słodkawą nutę

• Aromatem przypomina syrop klonowy lub karmel

• Wykorzystywana w medycynie naturalnej – wspomaga trawienie i laktację

• W serze Smakuś KOZIERADKA występuje w formie całych lub mielonych nasion

To właśnie kozieradka odróżnia ten ser od wszystkich innych żółtych serów na rynku.

Proces produkcji – dojrzewanie w piwnicach

Serownia na terenie gospodarstwa

Ser Smakuś powstaje własnoręcznie w serowni Juchowo Farm – od mleka do gotowego produktu. Pełna kontrola jakości na każdym etapie.

Dojrzewanie w piwnicach

Po uformowaniu sery trafiają do piwnic dojrzewających serowni – pomieszczeń o:

• Stałej temperaturze – optymalnej dla dojrzewania serów

• Stałej wilgotności – zapobiegającej wysychaniu lub pleśnieniu

Proces dojrzewania trwa tygodnie, podczas których ser nabiera głębi smaku i odpowiedniej konsystencji.

Pakowanie próżniowe

Przed wysyłką ser jest pakowany próżniowo – co zachowuje jego świeżość, aromat i chroni przed wysychaniem.

Wartości odżywcze – bogactwo białka i tłuszczu

Najważniejsze:

• Wysoka zawartość białka – 23,3 g / 100 g (budulec mięśni, kości i skóry)

• Brak węglowodanów i cukrów – idealny dla osób na diecie niskowęglowodanowej i keto

• Naturalne tłuszcze mleczne – źródło energii i witamin (A, D, E, K)

• Zawiera wapń i fosfor (nie podane w tabeli, ale naturalnie obecne w serze)

Jak smakuje ser Smakuś KOZIERADKA?

Orzechowo, korzennie, kremowo.

Ser Smakuś KOZIERADKA ma:

• Kremową, zwartą konsystencję – idealną do krojenia

• Delikatnie orzechowy smak z nutą kozieradki (przypominającą syrop klonowy)

• Łagodną, ale wyrazistą słoność – 2 g soli / 100 g

• Aromatyczną, ziołową nutę – dzięki kozieradce

To ser, który intryguje i uzależnia – raz spróbowany, trudno zapomnieć.

Zastosowanie – do czego używać sera Smakuś KOZIERADKA?

Na zimno – jako ser stołowy

• Na desce serów – z miodem Juchowo, orzechami i suszonymi owocami

• Do kanapek i tartinek – z pieczywem na zakwasie

• W sałatkach – z rukolą, gruszką, orzechami włoskimi

Na ciepło – do gotowania i zapiekania

• Do makaronów i risotto – jako posypka lub składnik sosu

• Do zapiekanek, lasagne, tarty

• Do jajecznicy i omletów

• Do tostów i grzanek

Dla smakoszy

• Z miodem wielokwiatowym Juchowo – słodko-słone połączenie

• Z buraczkami tartymi Demeter – kolorowe i smaczne danie

• Z pieczonymi warzywami (buraki, dynia, bataty)

• Z winem – białym (Chardonnay, Sauvignon Blanc) lub lekkim czerwonym (Pinot Noir)

Dla kogo jest ser Smakuś KOZIERADKA?

• Dla miłośników serów żółtych z charakterem – z dodatkiem ziół

• Dla osób na diecie ekologicznej (BIO) – certyfikat gwarancją

• Dla wegetarian – podpuszczka mikrobiologiczna (nie zwierzęca)

• Dla osób na diecie keto i niskowęglowodanowej – 0 g węglowodanów

• Dla osób z wrażliwością na standardowe mleko krowie – mleko A2 jest lepiej tolerowane

• Dla rodzin z dziećmi – łagodny smak, naturalny skład

• Jako prezent dla świadomego konsumenta – produkt unikalny w skali kraju

Dlaczego warto wybrać ser Juchowo Farm?

Uwaga – produkt zmiennowagowy!

Waga podana w opisie (ok. 300 g) jest orientacyjna.

• Rzeczywista waga produktu może się różnić o +/- 10%

• To naturalna cecha rękodzielniczych serów dojrzewających

• Każdy ser jest wyjątkowy – inaczej traci wilgoć podczas dojrzewania

• Płacisz za rzeczywistą wagę – nie za deklarowaną