Łosoś pacyficzny z Patagonii delikatnie wędzony Coho ASC BIO 100 g – Connoisseur

Szukasz delikatnej, wędzonej na zimno ryby, którą wystarczy rozpakować i podać? Łosoś pacyficzny coho (kiżucz) z Patagonii od marki Connoisseur to cienkie plasterki łososia pakowane próżniowo w poręcznej porcji 100 g. Ryba pochodzi z hodowli w Chile, która posiada niezależny certyfikat ASC, a produkt jest oznaczony jako BIO. Ma krótki skład: łosoś i sól. Po otwarciu jest gotowy do bezpośredniego spożycia.

Na czym polega delikatne wędzenie na zimno?

Wędzenie na zimno to metoda, w której ryba nie jest poddawana obróbce cieplnej. Dzięki temu plasterki zachowują miękką, jedwabistą strukturę, a smak jest łagodny, z subtelną nutą dymu. Producent oferuje łososia w cienkich plasterkach, co ułatwia podawanie na kanapkach, w sałatkach i na zimnych przekąskach.

Łosoś kiżucz (coho) – co warto wiedzieć?

Coho, zwany też łososiem kiżucz (Oncorhynchus kisutch), to gatunek łososia pacyficznego. Ten egzemplarz został wyhodowany w Chile, w regionie Patagonii, a produkt zachowuje oznaczenie kraju pochodzenia CL. Gatunek różni się od łososia atlantyckiego, który zwykle trafia na nasze stoły. Jeśli lubisz porównywać smaki, w naszej ofercie znajdziesz też dziki łosoś wędzony na zimno Sockeye oraz łosoś BIO wędzony na zimno Connoisseur.

Skład i wartości odżywcze

Skład: łosoś pacyficzny kiżucz (Oncorhynchus kisutch) wyhodowany w Chile, sól. Producent podaje, że kości zostały w procesie usunięte, jednak pojedyncze mogą pozostać w produkcie. Według etykiety zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 wynosi 0,8 g w 100 g.

Produkt nie zawiera węglowodanów, dlatego w sklepie jest oznaczony jako KETO LCHF. Pamiętaj, że łosoś wędzony ma wyższą zawartość soli (3 g w 100 g), więc przy komponowaniu dania warto to uwzględnić.

Jak podawać delikatnie wędzonego łososia?

Plasterki najlepiej smakują na zimno, prosto z opakowania. Oto kilka sprawdzonych pomysłów:

• na pieczywie keto lub chrupiącym krakersie z serkiem śmietankowym i koperkiem,
• w sałatce z ogórkiem, awokado i rukolą, polanej oliwą z oliwek extra virgin,
• zwinięty w rożek z jajkiem na twardo na śniadanie,
• jako dodatek do jajecznicy lub omleta, dodany na sam koniec,
• na świątecznym stole jako przystawka z cytryną, kaparami i świeżym koperkiem,
• z grillowanymi warzywami lub w wersji sushi bez ryżu, zawinięty wokół ogórka.

Do dania można dodać majonez lub musztardę BIO oraz zioła z działu zioła i przyprawy do kuchni.

Certyfikat ASC i pochodzenie

Według producenta ryba pochodzi z hodowli, która otrzymała niezależny certyfikat ASC (Aquaculture Stewardship Council). To oznaczenie dotyczy ryb z akwakultury. Cały łosoś jest hodowany w Chile, a kraj pochodzenia podany na opakowaniu to CL.

Alergeny i bezpieczeństwo

Produkt zawiera ryby. Producent wskazuje także możliwy śladowy udział gorczycy, selera i jaj. Zgodnie z informacją na opakowaniu produkt jest przeznaczony dla wszystkich grup konsumentów z wyjątkiem niemowląt oraz osób uczulonych na składniki produktu. Po otwarciu opakowania nadaje się do bezpośredniego spożycia.

Przechowywanie

Przechowuj w temperaturze od +2°C do +7°C. Termin przydatności znajdziesz na opakowaniu. Po otwarciu zużyj plasterki jak najszybciej.

Connoisseur – ekologiczne ryby wędzone BIO

Marka Connoisseur oferuje ryby wędzone w wersji BIO. Pozostałe produkty tej marki znajdziesz na stronie Connoisseur – ekologiczne ryby wędzone BIO, m.in. pstrąga łososiowego BIO wędzonego na zimno. Ten łosoś trafia do kategorii ryby świeże i wędzone, a szerszy wybór znajdziesz w dziale ryby i owoce morza. Jeśli szukasz innych łososi, sprawdź łososia gravlax z koprem Better Fish, filet łososia w zalewie naturalnej Contimax lub pastę z łososia As do Mar.

Najczęściej zadawane pytania

Jaki łosoś jest w tym produkcie?
Łosoś pacyficzny kiżucz (coho), wyhodowany w Chile.

Czy łosoś jest wędzony na gorąco?
Nie, to plasterki wędzone na zimno.

Ile waży opakowanie?
Opakowanie zawiera 100 g łososia w plasterkach, pakowanych próżniowo.

Czy w łososiu mogą być ości?
Producent usunął kości w procesie produkcji, ale pojedyncze mogą pozostać.

Czy trzeba go podgrzewać?
Nie, produkt po otwarciu jest przeznaczony do bezpośredniego spożycia.

Ile węglowodanów ma ten łosoś?
Według etykiety 0 g w 100 g.

W jakiej temperaturze przechowywać łososia?
W temperaturze od +2°C do +7°C.

Jaki certyfikat ma ta ryba?
Pochodzi z hodowli z niezależnym certyfikatem ASC.