Anchois filety z sardeli europejskiej w BIO oliwie extra virgin – Rizzoli

Lubisz wyrazisty, słony smak włoskiej kuchni? Anchois Rizzoli w ekologicznej oliwie extra virgin to filety z sardeli europejskiej, które dojrzewają powoli w soli, a następnie są ręcznie oczyszczane i zanurzane w oliwie BIO. Dzięki temu zyskują intensywny, charakterystyczny smak i aromat. Niewielka porcja wystarczy, aby wzbogacić pizzę, sałatkę, makaron, bruschettę czy sos w stylu śródziemnomorskim.

Skład anchois Rizzoli w oliwie BIO

Producent podaje następujący skład: sardela europejska (Engraulis encrasicolus), ekologiczna oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (45%), sól. To krótka lista bez zbędnych dodatków. Anchois to nazwa potoczna filetów z sardeli europejskiej, dojrzewających w soli. Produkt pochodzi z Włoch (kraj pochodzenia: IT).

Wartości odżywcze (w 100 g)

Produkt zawiera 14 g soli w 100 g, ponieważ anchois dojrzewają w soli. Traktuj je jako intensywny dodatek smakowy, a nie główny składnik dania.

Jak używać anchois w kuchni?

Wyraziste anchois to klasyczny dodatek w kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej. Najczęściej wykorzystasz je na kilka sposobów:

• na pizzy i pinsie, w całych filetach lub posiekane,
• na bruschetcie i tostach z pomidorem, masłem lub serkiem,
• w sałatkach z oliwkami, kaparami i pomidorkami,
• w makaronach, np. z czosnkiem, chili i natką pietruszki,
• w sosach i dressingach, rozpuszczone w ciepłej oliwie,
• jako element deski przekąsek i tapas.

Ponieważ anchois są bardzo słone, w daniach z ich dodatkiem zwykle nie trzeba dodatkowo solić. Oliwę z puszki możesz wykorzystać do skropienia pieczywa lub przygotowania sosu.

Do czego pasują anchois? Sprawdzone połączenia

Na domową pizzę użyj bezglutenowej pinsy Gluten Out z sosem z passaty pomidorowej Originale BIO La Bio Idea. Do makaronu z anchois sprawdzi się makaron z samopszy razowy Bartolini lub propozycje z oferty makaronów i passat Granoro. Do sałatek warto dodać włoską oliwę extra virgin BIO Clemente.

Więcej ryb w oliwie Rizzoli

Z tej samej serii polecamy też sardynki w ekologicznej oliwie extra virgin BIO Rizzoli oraz filety z makreli w ekologicznej oliwie BIO Rizzoli. Lubisz ryby w puszce? Zobacz też sardynki portugalskie MSC w BIO oliwie Minerva i tuńczyka w BIO oliwie Minerva. Na stronach producentów Riga Gold i Baltijos Delikatesai znajdziesz kolejne przetwory rybne.

Przechowywanie i ważne informacje

• Przechowywanie: z dala od źródeł światła i ciepła.
• Kraj pochodzenia: Włochy.
• Alergeny: ryby.

Po otwarciu opakowania przełóż niewykorzystaną część do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce.

Najczęstsze pytania o anchois Rizzoli w oliwie BIO

Co to jest anchois?

To filety z sardeli europejskiej (Engraulis encrasicolus), które dojrzewają w soli, a następnie są zanurzane w oliwie. Mają intensywny, słony smak.

Co zawiera produkt Rizzoli?

Skład to sardela europejska, ekologiczna oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (45%) i sól.

Czy anchois są bardzo słone?

Tak, w 100 g produktu jest 14 g soli, dlatego najlepiej używać ich w niewielkich ilościach jako dodatku smakowego.

Ile kalorii mają anchois w oliwie?

100 g produktu dostarcza 907 kJ, czyli 216 kcal.

Ile białka i tłuszczu zawiera produkt?

W 100 g jest 26 g białka i 12 g tłuszczu, w tym 1,8 g kwasów tłuszczowych nasyconych.

Do jakich dań pasują anchois?

Do pizzy, sałatek, makaronów, bruschetty, sosów i dań kuchni śródziemnomorskiej.

Czy produkt zawiera alergeny?

Tak, produkt zawiera ryby.