Tradycyjny zakwas prosto z polskiej kapusty

Zakwas z kiszonej kapusty to jeden z najbardziej klasycznych polskich produktów fermentowanych, znany od pokoleń i chętnie wykorzystywany zarówno jako samodzielny napój, jak i baza do domowych potraw. Zakwas BioFood powstaje w oparciu o tradycyjną recepturę, dzięki której zachowuje charakterystyczny, wyrazisty smak kiszonej kapusty.

Skład zakwasu z kiszonej kapusty

Produkt ma prosty, dwuskładnikowy skład, bez zbędnych dodatków:

• sok z ekologicznej kapusty kiszonej 99%
• sól kłodawska 1%

Kapusta z polskich upraw

Do produkcji wykorzystywana jest kapusta pochodząca z Polski, uprawiana zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego. Krajowe pochodzenie surowca pozwala zachować świeżość warzyw od momentu zbioru aż po proces kiszenia i tłoczenia.

Sól kłodawska jako jedyny dodatek

Jedynym dodatkiem do soku z kiszonej kapusty jest sól kłodawska – tradycyjna sól kamienna wydobywana w Polsce, wykorzystywana od lat w procesie kiszenia warzyw. To ona odpowiada za charakterystyczny, słony posmak zakwasu.

Sok NFC – tłoczony, nie z koncentratu

Zakwas jest tłoczony bezpośrednio z ukiszonej kapusty, bez zagęszczania i ponownego rozcieńczania (NFC – Not From Concentrate). Dzięki temu zachowuje naturalny charakter oraz smak typowy dla domowej fermentacji.

Pasteryzacja i naturalny charakter produktu

Produkt poddawany jest pasteryzacji, co zapewnia jego trwałość i bezpieczeństwo spożycia. Smak i konsystencja zakwasu mogą nieznacznie różnić się w zależności od pory roku – to naturalna cecha produktu wytwarzanego z warzyw sezonowych, niepoddawanego sztucznej standaryzacji. Osad, który może pojawić się w butelce, tworzą wyłącznie naturalne składniki i nie świadczy on o wadzie produktu.

Bezglutenowy

Zakwas z kiszonej kapusty jest w pełni bezpieczny dla osób na diecie bezglutenowej i celiaków.

Wartość odżywcza zakwasu z kiszonej kapusty (w 100 ml)

Jak wykorzystać zakwas z kiszonej kapusty?

Zakwas świetnie sprawdzi się jako samodzielny napój przed posiłkiem, ale również jako baza do domowego żurku, kapuśniaku czy sosów. Można go też wykorzystać jako naturalny dodatek do koktajli warzywnych lub jako zakwaszacz w domowej kuchni, zastępując ocet czy inne kwaśne dodatki.

Przechowywanie zakwasu z kiszonej kapusty

Zakwas przechowuj w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego działania promieni słonecznych. Po otwarciu opakowania trzymaj go w lodówce i spożyj w ciągu maksymalnie 48 godzin, aby w pełni zachować jego smak i wartości odżywcze.

Dlaczego warto wybrać zakwas z kiszonej kapusty BioFood?

• ✔ 99% ekologicznego soku z kiszonej kapusty
• ✔ Naturalna sól kłodawska jako jedyny dodatek
• ✔ Sok NFC – tłoczony bezpośrednio, nie z koncentratu
• ✔ Kapusta pochodząca z polskich, ekologicznych upraw
• ✔ Bezglutenowy
• ✔ Pojemność 500ml – idealna na co dzień