Boczek dojrzewający Pancetta plastry bezglutenowe BIO 70g – Włoska tradycja w każdym plasterku | PrimaVera

Pancetta – kwintesencja włoskiego rzemiosła wędliniarskiego

Boczek dojrzewający Pancetta od PrimaVera to hołd dla włoskiej tradycji kulinarnej. Każdy plaster to harmonia naturalnej słodyczy mięsa i delikatnej wędzonki, uzyskana dzięki starannemu procesowi dojrzewania. Produkt powstał z 100% mięsa wieprzowego z własnych włoskich gospodarstw hodowlanych – bez skrótów, bez kompromisów.

Pancetta to nie tylko dodatek do potraw – to składnik, który potrafi nadać daniu charakteru i głębi. W wersji BIO i bezglutenowej jest dostępna dla wszystkich, którzy cenią autentyczność i najwyższą jakość.

Dlaczego warto wybrać Pancettę PrimaVera?

• Ręcznie robiona – tradycyjne metody produkcji.

• Dojrzewająca – pełnia smaku i aromatu.

• Bezglutenowa i bez laktozy – bezpieczna dla alergików.

• BIO – certyfikowane składniki ekologiczne.

• Bez polifosforanów i glutaminianu – tylko to, co potrzebne.

• 100% mięso z włoskich gospodarstw – pełna kontrola jakości.

Skład – krótki, czysty, bez tajemnic

Składniki:
boczek wieprzowy, sól morska, cukier trzcinowy, przyprawy*.

(*certyfikowany składnik ekologiczny)

- 100% mięso wieprzowe z własnych włoskich gospodarstw – pełna przejrzystość pochodzenia.
- BIO – ekologiczne rolnictwo, brak GMO, brak pestycydów.
- Bezglutenowe – naturalnie, certyfikowane.
- Bez laktozy – odpowiednie dla osób z nietolerancją.
- Bez polifosforanów – brak sztucznych dodatków zatrzymujących wodę.
- Bez glutaminianu – żadnych wzmacniaczy smaku.

Czym jest Pancetta i czym różni się od zwykłego boczku?

Pancetta to włoski boczek dojrzewający, który przygotowuje się z boczku wieprzowego (część brzuszna). Mięso jest solone, przyprawiane (często pieprzem, rozmarynem, czosnkiem, gałką muszkatołową), a następnie poddawane długiemu dojrzewaniu – od kilku tygodni do kilku miesięcy.

Pancetta nie jest zwykłym boczkiem w plasterkach – to produkt premium, który wymaga czasu i tradycyjnych metod.

Wartości odżywcze w 100 g:

Pancetta to produkt wysokokaloryczny i bogaty w tłuszcz – właśnie dzięki temu nadaje potrawom niepowtarzalną głębię i kremowość. Zero węglowodanów, zero cukru – idealna do diet niskowęglowodanowych i ketogenicznych.

Niska zawartość soli (2,1 g / 100 g) w porównaniu do wielu dojrzewających wędlin.

Pancetta w kuchni – pomysły na wykorzystanie

Pancetta jest niezwykle wszechstronna. Oto sprawdzone sposoby, jak ją wykorzystać:

Prosta carbonara z Pancettą (na 2 osoby):

1. Pokrój 50-70 g Pancetty w kostkę i podsmaż na patelni (bez tłuszczu – wytopi własny).

2. Wymieszaj 2 jajka + 50 g tartego pecorino (lub parmezanu).

3. Ugotuj 160 g makaronu (najlepiej spaghetti lub tonnarelli).

4. Połącz makaron z pancettą, dodaj masę jajeczną i mieszaj poza ogniem.

5. Dopiero na końcu – sól, pieprz. Smacznego!