Błonnik bambusowy (mąka bambusowa) bezglutenowy 250g Pięć Przemian

Błonnik bambusowy zwany potocznie mąką bambusową to jedno z ostatnich odkryć osób gotujących i będących na dietach niskowęglowodanowych. Świetnie sprawdza się w różnego rodzaju wypiekach. Można nim zastępować inne mąki. 

Składniki:

Błonnik bambusowy 100 %.

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 770 kJ/192 kcal
• Tłuszcz: 0 g
  • - w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
• Węglowodany: 0,1 g
  • - w tym cukry: 0 g
• Błonnik: 96 g

• Białko: 0 g
• Sól: 0,2 g

 Kraj pochodzenia: Polska

 Producent: Pięć Przemian

 Waga: 250g 

Informacja o alergenach:

produkt może zawierać orzechy.

Zalecane warunki przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięty.

Błonnik bambusowy — co to jest?

Błonnik bambusowy nazywany też mąką bambusową to naturalny produkt powstały z wysuszonych i zmielonych pędów bambusa, dzięki czemu jest bogaty w naturalne włókna roślinne. Błonnik bambusowy w swojej strukturze przypomina tradycyjną mąkę pszenną, dlatego stanowi doskonałą alternatywę dla niej. Dzięki minimalnej zawartości węglowodanów cieszy się popularnością u osób stosujących dietę ketogeniczną. Błonnik bambusowy opóźnia wchłanianie glukozy, dlatego jest świetny dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi. Nie zawiera też glutenu, dlatego mąka bambusowa polecana jest osobom zmagającym się z celiakią.

Błonnik w diecie — konieczny dla zdrowia jelit

Wysoka zawartość błonnika pokarmowego w diecie jest bardzo istotnym czynnikiem w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego. Wspomaga on perystaltykę jelit i procesy trawienne, zapobiega zaparciom. Błonnik pokarmowy to głównie polisacharydy, m.in. celuloza, hemiceluloza czy pektyny. Błonnik nie jest w pełni trawiony w układzie pokarmowym — jedynie częściowo rozkłada się w jelicie grubym, jest więc naturalnym prebiotykiem dla bakterii jelitowych, tym samym zapobiega problemom żołądkowo jelitowym. Błonnik bambusowy pęcznieje w żołądku, przez co daje uczucie sytości. Dzięki utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi przyczynia się do utrzymania prawidłowej masy ciała oraz zapobiega podjadaniu. Dieta bogata w błonnik, np. mąkę bambusową, jest polecana jako element profilaktyki polipów jelita grubego, nowotworów układu pokarmowego (w tym nowotworów jelita grubego).

Mąka bambusowa — zastosowanie w kuchni

Mąka bambusowa jest chętnie wybierana w kuchni azjatyckiej, podobnie jak pędy bambusa. Można ją stosować podczas zagęszczania sosów lub zup, ponieważ jest bezwonna i nie zmienia smaku potrawy. W diecie ketogenicznej, inaczej diecie keto, należy zastąpić węglowodany tłuszczami i białkiem. Organizm przestaje czerpać wtedy energię z glukozy, a zaczyna z ciał ketonowych. Dlatego w takiej diecie niskowęglowodanowej bambusowyblonnik znajduje zastosowanie jako alternatywa mąki pszennej. Jest więc używany do produkcji chlebów, bułek, oraz wszelakich niskowęglowodanowych wypieków słodkich. Błonnik bambusowy doskonale pochłania wodę, a dodany do ciasta sprawia, że jest ono lekkie.

Jeszcze zastanawiasz się, czy warto kupić błonnik bambusowy? Nieważne czy zmagasz się z procesem utraty wagi i w naturalny sposób chcesz mieć wpływ na kontrolę apetytu, czy chcesz spróbować czegoś nowego… Mąka bambusowa znajdzie zastosowanie i w Twojej kuchni!